DeFi - это Де-централизованные Фи-нансы. То есть это финансовая система, созданная в противовес обычной централизованной и работает на принципах p2p (peer-2-peer - пиринговая или одноранговая сеть, где каждый участник равен). Принципы равенства зашиты в алгоритмы, который запрограммированы в децентрализованных приложениях (dApps) - по сути это смарт-контракт (программа), в которой заложено как эта система будет работать. То есть при наступлении определенных событий совершается определенное действие автономно без помощи человека.